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Grume qui résiste

Beaujolais Blanc
"Le Chardonnay"

Frais, friand et vivant, le Beaujolais Blanc "Le Chardonnay" est le compagnon idéal des apéritifs entre copains et des repas dominicales sur vos poissons de rivières.

À propos
Beaujolais Blanc Le Chardonnay 2022 - Domaine du Pavillon de Chavannes

CHARDONNAY EN BEAUJOLAIS

Chardonnay

Cépage

- 100% Chardonnay

Chardonnay

Terroir

- 100% Beaujolais ( Argilo-sablonneux )

Chardonnay

Culture

- Vignes d'environ 5 ans

- Taille Cordon, 8.000 pieds/ha

- Culture selon les principes de la lutte raisonnée

- Vendanges 100% manuelles

Chardonnay

Vinification

- Tri sélectif en grappe entière

- Pressurage des raisins entiers

- Macération carbonique

- Élevage en cuve inox ( 75% ) et en fût de chêne ( 25% )

Chardonnay

Dégustation

- Vue : Robe brillante jaune paille

- Nez : Fruits jaune, agrumes et touche florale

- Bouche : Franche et fraîche

Chardonnay

Accords Met/Vin

- Apéritif

- Mitonné de Cochon aux olives et citron

- Filet de Sandre au beurre nantais

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